Recette de salade de lentilles vertes, avec citron, menthe fraîche et sauce sésame

1. Dans un bol, disposez vos lentilles cuites (environ 20 - 25 minutes de cuisson), les carottes et les courgettes râpées.
2. Ajoutez les radis, l’avocat tranché, le cracker et les noix de cajou.

Pour la sauce

1. Mélangez le jus de citron, la purée de sésame et l’eau.
2. Versez sur votre salade.
3. Parsemez de menthe ciselée.