- Pour 10 parts
- Préparation 20 min
- Cuisson 60 min
Recette de banana bread, graines de lin et citron
Ingrédients
- Banane - 300 grammes (les choisir bien mûres)
- Œuf - 3
- Huile de coco - 30 grammes
- Poudre d'amande - 120 grammes
- Farine d'épeautre - 100 grammes
- Graines de lin - 25 grammes (moulues)
- Citron - 1 cuillère à soupe (prendre tout le jus)
- Bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café
- Levure chimique - 1/2 sachet
Préparation de la recette
- Dans un saladier, écrasez vos bananes.
- Ajoutez l’huile de coco fondue et les œufs. Mélangez.
- Ajoutez le reste des ingrédients.
- Versez dans un plat rectangulaire.
- Enfournez à 170 degrés pendant 60 minutes.
Vous pouvez rajouter quelques gourmandises dans votre pâte (pépites de chocolat, oléagineux, baies de goji, etc.).
À déguster au petit déjeuner, toasté avec de la purée de cacahuètes et une crufiture de framboises ou crufiture de fruits rouges.
Cet incontournable du petit déjeuner est un cake sans sucre ajouté, sain et gourmand des sœurs « Hemsley Hemsley ».
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