- Pour 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 5 min
Recette de linguine aux tomates et aux câpres
Ingrédients
- Linguine - 400g
- Passata - 350g (purée de tomates de préférence avec basilic)
- Câpres - 5 cuillères à soupe
- Parmesan - Au choix
- Citron - 1
- Huile d'olive - Au choix
- Sel de mer - Au choix
- Poivre noir - Au choix
- Tomates cerises - Au choix
Préparation de la recette
- Faites cuire les linguine dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Versez un trait d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen, ajoutez la purée de tomates et les câpres (rincées), puis râpez finement le zeste d'un demi citron.
- Laisser mijoter 5 à 7 minutes, puis assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir à votre convenance.
- Quand les linguines sont al dente, égouttez et mélangez avec la sauce pour que tout soit bien imbibé.
- Râpez finement le parmesan et le zeste de citron restant pour servir, selon vos goûts.
- Agrémentez de tomates cerises.
Régalez-vous, en toute convivialité !
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