- Pour un cornet (une personne)
- Préparation 10 min
- Cuisson 45 min
Recette de frites de patate douce bien croustillantes
Ingrédients
- Patate douce - 1 (grosseur moyenne)
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Œuf - 1 (ne garder que le blanc)
- Sel de mer - 1 pincée
- Poivre noir - 1 pincée
- Herbes de provence - 1 pincée
- Paprika - 1 pincée
Préparation de la recette
- Coupez votre patate douce en forme de frites (de taille moyenne car la patate douce a tendance à rétrécir à la cuisson).
- Dans un saladier, ajoutez l’huile et les épices ainsi que les frites. Mélangez.
- Disposez vos frites de patate douce sur une plaque de cuisson (ne les collez pas trop). Avec l’aide d’un pinceau, badigeonnez de blanc d’œuf (et non le jaune !).
- Enfournez à 180 degrés pendant 40/45 min. Retournez vos frites à mi-cuisson (environ 20 minutes). Les frites doivent être dorées a la sortie du four.
À déguster avec un guacamole maison, un burger végétarien ou même seules !
Niveau chakra communication