- Pour 1 carrot cake
- Préparation 30 min
- Cuisson 45 min
Recette de carrot cake maison
Ingrédients
- Carotte - (250 grammes ou 3 carottes, qu'il faudra râper)
- Poudre d'amande - 100 grammes
- Graines de lin - 75 grammes (mixées)
- Œuf - 4
- Huile de coco - 2 cuillères à soupe
- Farine d'épeautre - 75 grammes
- Amandes - 50 grammes (concassées)
- Raisins secs - 25 grammes
- Compote de pommes - 1 (sans sucre ajouté, remplacer par 2 cuillère à soupe de sirop d'agave si vous aimez plus sucré)
- Sel de mer - 1 pincée
- Bicarbonate de soude - 1 pincée
- Levure chimique - 1 cuillère à café
- Citron - 1 cuillère à soupe (récupérer le jus)
- Cannelle - 1 cuillère à café
- Gingembre - 1 cuillère à café (moulu)
- Pain d'épices - 1 cuillère à café de mélange à pain d'épices
Préparation de la recette
- Fouettez les œufs et la compote dans un saladier.
- Ajoutez tous les ingrédients, puis les carottes.
- Malaxez la pâte avec les mains.
- Versez la pâte dans un moule et enfournez à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.
À tartiner au petit déjeuner avec de la purée d’amande, au déjeuner avec du caviar d’aubergine ou du houmous, au dîner avec du chèvre frais.
Niveau chakra communication